przez Dariusz Młynarski | gru 4, 2023 | Suplementacja
Ludzie używali ananasa i niedojrzałej papai do mięsa na długo przed tym, zanim ktokolwiek usłyszał słowo „enzym”. Kto robił kiedyś marynatę z ananasem, wie dlaczego: mięso robi się w niej miękkie. Za ten efekt odpowiadają dwa enzymy. Bromelaina z ananasa i papaina z...
