Ludzie używali ananasa i niedojrzałej papai do mięsa na długo przed tym, zanim ktokolwiek usłyszał słowo „enzym”. Kto robił kiedyś marynatę z ananasem, wie dlaczego: mięso robi się w niej miękkie.
Za ten efekt odpowiadają dwa enzymy. Bromelaina z ananasa i papaina z papai. Oba rozkładają białka i oba siedzą w jednej kapsułce Enzyme Complex od Nutrivi.
Produkty wymienione w tekście
Poznaj i kup bezpośrednio w sklepie WellU
Kto opowiada o enzymach w filmie
W filmie o Enzyme Complex mówi dr Paweł Suchanek. Od ponad 20 lat pracuje w Instytucie Medycyny Klinicznej i Doświadczalnej (IKEM) w Pradze, w laboratorium badań nad miażdżycą. Jest współzałożycielem sieci poradni dietetycznych Fitbin, pracuje z reprezentacyjnymi drużynami sportowymi i zasiada w radzie naukowej marki Nutrivi.
Warto go posłuchać z jednego powodu. Opowiada o enzymach jak naukowiec, który zna ich historię, a nie jak sprzedawca. Wraca do kulinarnych korzeni bromelainy i papainy i tłumaczy, co właściwie dzieje się z białkiem, kiedy enzym bierze się do roboty.
Czym jest Enzyme Complex od Nutrivi
To suplement diety w kapsułkach z duetem enzymów proteolitycznych, czyli takich, które rozkładają białka.
- Bromelaina pochodzi z łodygi ananasa (Ananas comosus).
- Papaina pochodzi z owocu papai, czyli melonowca właściwego (Carica papaya). Najwięcej jest jej w mleczku zielonych, niedojrzałych owoców.
Enzymy proteolityczne rozcinają wiązania peptydowe w łańcuchach białek. Mówiąc prościej, rozbijają białko na coraz mniejsze kawałki: najpierw na krótkie fragmenty zwane peptydami, a w końcu na pojedyncze aminokwasy.
Peptydy, czyli dlaczego rozkład białek jest ciekawszy, niż się wydaje
Dr Suchanek zwraca uwagę na rzecz, o której mało kto myśli. Kiedy enzym rozkłada białko, powstają peptydy, a nauka przygląda się im coraz uważniej. To ten sam kierunek, który Nutrivi rozwija przy peptydach kolagenu rybiego w innych produktach.
Innymi słowy: enzymy z ananasa i papai to nie tylko „pomoc po schabowym”. To kawałek wiedzy o tym, jak białko z talerza zamienia się w coś, z czego organizm buduje i naprawia.
Bromelaina i papaina - co jest w kapsułce
Jedna kapsułka (515 mg) zawiera:
- 150 mg ekstraktu z łodygi ananasa o aktywności 100 GDU/g (w tym bromelaina),
- 150 mg ekstraktu z owocu papai o aktywności 50 000 u/g (w tym papaina),
- 100 mg ekstraktu z łodygi ananasa o aktywności 1200 GDU/g (w tym bromelaina).
Liczby aktywności to nie ozdobnik. Przy enzymach liczy się nie sama waga ekstraktu, ale to, ile realnej pracy enzym potrafi wykonać. GDU to jednostka aktywności bromelainy. Dwa ekstrakty z ananasa o różnej aktywności to różnica, którą widać dopiero w tabeli, a nie w gramach.
Jeśli porównujesz suplementy z enzymami, zawsze szukaj tych liczb. Brak aktywności na etykiecie to sygnał, żeby zadać producentowi pytanie.
Dla kogo są enzymy z ananasa i papai
Enzyme Complex to wzbogacenie diety w bromelainę i papainę dla dorosłych. Ma sens szczególnie u osób, u których na talerzu często lądują mięso, nabiał i inne bogate w białko dania.
Jedna uczciwa uwaga. Żadna kapsułka nie zastąpi spokojnego jedzenia, dokładnego przeżuwania i rozsądnych porcji. Enzymy mogą być dodatkiem do dobrych nawyków przy stole, a nie wymówką, żeby z nich zrezygnować.
Jak stosować Enzyme Complex
- Dorośli: 1 kapsułka dziennie, popita dużą ilością wody.
- Najlepiej pół godziny przed posiłkiem.
Nie przekraczaj zalecanej porcji i nie traktuj suplementu jako zamiennika zróżnicowanej diety. Nie stosuj go przy nadwrażliwości na którykolwiek ze składników. Produkt jest przeznaczony dla osób dorosłych.
Szczerze namawiam: obejrzyj film z dr. Suchankiem i przeczytaj skład, zanim zdecydujesz. Jeśli enzymy z ananasa i papai pasują do Twojego talerza, Enzyme Complex kupisz bezpośrednio u producenta, w sklepie WellU.
🖖 Pomyślności!
Produkty wymienione w tekście
Poznaj i kup bezpośrednio w sklepie WellU
Poznaj możliwości
Podaj dane i obejrzyj naszą niezobowiązującą prezentację. O email i telefon prosimy Cię wyłącznie po to, aby osoba, która Cię tu zaprosiła mogła dostarczyć Ci informacji. Szanujemy Twoje dane i nie ma opcji, aby były użyte w jakikolwiek inny sposób.